供應(yīng)信息
油炸食品是不健康的食物，不僅僅對(duì)女性有害，還會(huì)對(duì)男性的荷爾分泌有影響。油炸食品中含有反式脂肪。美國食品與藥物管理機(jī)構(gòu)（FDA）稱，反式脂肪酸可以增加人體內(nèi)“不良膽固醇”的含量，從而引發(fā)心臟病。
武漢香來爾推出的氣流膨化機(jī)能很好的膨化出黃豆、紅豆等五谷雜糧，拒絕油炸工藝，讓膨化出來的食品更健康，更美味。
【氣流膨化的特點(diǎn)】
（1）氣流膨化所需的熱量全部靠外部加熱。
（2）氣流膨化高壓的形成是靠密封容器中加熱時(shí)水分的汽化和氣體的膨脹所產(chǎn)生。
（3）原料基本上粒狀的。
（4）氣流膨化過程不存在剪切力的作用，所以不會(huì)存在混煉和均質(zhì)效果。
（5）不能進(jìn)行組織化的生產(chǎn)。
（6）在較高水分和脂肪含量下，仍能完成膨化過程。
（7）氣流膨化一般僅限于小吃食品的生產(chǎn)。
【膨化動(dòng)力的影響因素】
膨化動(dòng)力的產(chǎn)生不僅取決于水分在物料中的形態(tài)和其結(jié)合特性，而且與水分的含量密切相關(guān)。從理論上講
，物料含水越大，可能產(chǎn)生的蒸汽量也就越大，膨化動(dòng)力越強(qiáng)，對(duì)膨化的效果影響也越大。
① 過量水分往往是自由態(tài)和表面吸附態(tài)的水，它們很難取代或占據(jù)結(jié)合態(tài)和膠體吸潤態(tài)水分分子原有的
空間位置，這分間隙水往往不在密閉氣體小室中，很難成為膨化動(dòng)力，引起物料膨化；
②過量水在外部供能時(shí)，由于與物料其他組分相互間的約束力弱，較易優(yōu)先汽化，占有有效能量，影響膨
化效應(yīng)；
③過量水會(huì)導(dǎo)致物料內(nèi)吸潤態(tài)膠體區(qū)域的不適當(dāng)擴(kuò)大，造成物料在增壓段因升溫，其中的部分淀粉已提前
糊化或部分蛋白質(zhì)已超前變性，反而阻礙了膨化；
④含過量水的物料即使經(jīng)歷膨化過程，其制品也會(huì)因成品含水量偏高而回軟，失去膨化制成品的應(yīng)有風(fēng)味
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：
型號(hào)：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：天然氣、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
如何來鑒別購買大型氣流膨化機(jī)？
1.生產(chǎn)廠家是否具備生產(chǎn)條件、生產(chǎn)裝備、設(shè)計(jì)制造 能力，膨化機(jī)廠家，是否有新的產(chǎn)品開發(fā)能力、產(chǎn)品檢測設(shè)施（氣相、液相）是否完備，能否提供設(shè)備的國家有關(guān)部門的檢測報(bào)告，和生產(chǎn)者的有關(guān)資質(zhì)文件，所有這些必須上門考察。
2.膨化罐體包括罐體耳子是否一次性澆鑄成型，不是一次性鋼水澆鑄安全性無法保障;如果是用鐵板焊接，那根本沒有什么安全性，根本不能長期膨化小麥等壓力大的物料.
3.膨化機(jī)減震系統(tǒng)很關(guān)鍵.有的廠家為偷工減料在設(shè)備的下方不做減震導(dǎo)向裝置，無法起到保護(hù)主機(jī)、壓力表及其它部件的作用.有的廠家在設(shè)備的表面只噴普通油漆，材料使用廢舊物資如舊鋼材、舊電機(jī)等。
4.制造商承諾的售后服務(wù)內(nèi)容和保修時(shí)間用什么來保證，如果營業(yè)執(zhí)照的法人代表和公司負(fù)責(zé)人不相符合，執(zhí)照注冊(cè)地區(qū)和經(jīng)營地點(diǎn)不一致，或注冊(cè)地點(diǎn)是私人民房，或者只是在辦公地點(diǎn)擺放樣機(jī)而無自己的生產(chǎn)制造車間，其產(chǎn)品質(zhì)量及其售后服務(wù)的承諾是要打折扣的.
5.設(shè)備是否經(jīng)過大型生產(chǎn)廠家使用并適用，賣出一臺(tái)兩臺(tái)容易，但能被批量采購才是檢驗(yàn)是否有質(zhì)量保障的關(guān)鍵，很多廠家才開始仿造，毫無制造經(jīng)驗(yàn)。我公司的大型氣流膨化機(jī)自2006年研制成功很多大型食品生產(chǎn)廠家批量采購并一直在使用。如采購的有湖南長沙文氏味味食品廠，湖南亞林、長沙永旺食品、吉林先達(dá)食品，6臺(tái)左右的有湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團(tuán)、湖南老夫子、河南香貝爾、浙江上口心、利江等等。
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